维C文学清晨的阳光透过屋顶的玻璃及围墙上的缝隙，洒在灶台上。妈妈挽起袖子，熟练地用笊篱将大铁锅里半生半熟的饭粒捞起来沥水。然后，在木桶（饭甑）底部放上竹篾编制的甑筚做底，将沥好水的米饭装进木桶，用筷子在米饭上笃几个小洞，以利于热气通透。最后，将木桶放在锅中，加入少许水，开火蒸。木桶“咕噜咕噜”地冒着热气，米香在狭小的厨房里弥漫开来。妈妈一边往灶里添柴，一边轻轻哼着不成调的小曲，脸上洋溢着温柔的笑意。
“小花，大明，快起来，饭快好咯，今天吃猪油饭哦！”妈妈的声音带着清晨的亲昵，轻轻飘进房间。小花一骨碌爬起来，趿拉着拖鞋，跟哥哥循着那诱人的饭香来到厨房。此时，木桶的盖子被妈妈揭开，一股白色的蒸汽瞬间升腾而起，朦胧了妈妈的脸庞。一粒粒饱满晶莹的米饭，在木桶里散发着诱人的光泽。小花和哥哥各自从碗柜里拿出一个碗，妈妈给盛上热气腾腾的米饭，再淋上一勺猪油，他们迫不及待地接过碗，用筷子搅拌着，猪油在热气的作用下渐渐融化，和米饭融为一体。那浓郁的香气钻进他们的鼻腔，馋得直咽口水。紧接着妈妈又给米饭添上一勺酱油，小花跟哥哥接着搅拌几下，就狼吞虎咽地往嘴里塞着饭，一边异口同声含糊不清地说:“咿耶，好香呀，太好吃了”。
妈妈笑着说:“你们慢些吃，汤还在煮呢”，小花端着碗在灶边吃着猪油饭，看妈妈手上活儿不停歇地把蕹菜（空心菜）择洗干净、切碎，放入滚开的米汤中，加少许盐跟味精调味，待调味料融化均匀后，米汤蕹菜汤就做好了。这时劈完柴的爸爸擦着汗也进来吃早饭了，小花喊到“咿耶，阿爸，你们也来吃猪油饭，好好吃”，“你们先吃”说着爸爸打了饭就着桌上的萝卜干和蕹菜汤吃了起来。厨房里弥漫着温馨的气息……
从昨天晚饭后吃了块油渣，小花跟哥哥就在馋这碗猪油饭了！昨傍晚爸爸山里干完活回家顺道买了块昨天预定的猪板油回来，晚饭后妈妈收拾完碗筷，就将猪板油洗净切成小块，放入大铁锅中，小火慢熬。随着温度升高，猪板油逐渐出油，妈妈守在锅边，用铲子小心地搅拌着。锅里的肥肉块在热油中滋滋作响，渐渐地，油越来越多，肉块也变成了金黄酥脆的油渣。小花跟哥哥被这诱人的香气吸引，电视也不看了，就站在灶台边眼巴巴地望着，时不时地咽着口水。他们的眼睛紧紧盯着锅里的油渣，仿佛那是世上最美味的东西。终于，妈妈觉得油渣差不多了，用漏勺将它们一一捞出，放在一个碗里。她拿起2块还有些烫手的油渣，吹了吹，递给小花和哥哥，脸上带着温柔的笑意：“小心烫啊，吹一吹再吃。”，小花和哥哥兴奋地接过油渣，也顾不上烫，一口咬了下去。“咔嚓”一声，酥脆的油渣在口中散开，那浓郁的香味瞬间充满了整个口腔。小花满足地眯起了眼睛，脸上洋溢着幸福的笑容，看着小花跟大明狼吞虎咽的样子，妈妈忍不住笑了起来。妈妈将油渣捞出后，将锅里熬制好的猪油，倒入早就准备好的干净、干燥的陶瓷罐中，等它冷却后盖上盖子，收进壁橱里。要是在冬天，猪油会冷却凝固变为乳白色的。捞出来的油渣也是好东西，妈妈会用它来炒糟菜什么的，香喷喷的，好吃极了。