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第2章

第二天下午,城南木匠老刘头果然准时送来了五十个新鲜出炉的会员牌。

张超拿起一个仔细端详。木质细腻,打磨得十分光滑,边角圆润,握在手里颇有质感。正面刻着“醉仙楼”三个楷体小字,周围一圈简单的祥云纹;反面则刻着数字编号,从“零零壹”到“零五零”,数字下方还有一行小字“凭此牌享会员尊荣”。每个木牌都系着一根编好的红色丝绦,可以悬挂在腰间或揣在怀里。

“不错!刘师傅好手艺!”张超由衷赞道。这做工,放现代也得算高端定制级别的会员卡了。

老刘头得了夸奖,憨厚地笑了:“公子满意就好,满意就好。”

王德福捧着这一盒子做工精致的木牌,爱不释手,仿佛捧着的不是木头,而是白花花的银子。“太好了!有了这个,咱们的会员制就更像样了!”

张超点点头,立刻开始部署下一步:“王管事,立刻把我们之前登记的那几位预存了银子的客人请来,举行一个简单的‘授牌仪式’,把对应编号的牌子发给他们。态度要隆重,要让他们感觉到这牌子的分量和与众不同!”

“授牌仪式?”王德福又学到了新词,但立刻心领神会,“明白!就是让他们觉得脸上有光!”

“没错!”张超笑道,“同时,从明天开始,正式推出‘会员预存优惠大活动’!对外宣称,首批会员名额仅限五十名!额满即止!”

“限……限量?”王德福愣了一下,“公子,咱们不是巴不得人多存钱吗?为何要限量?”

张超露出一个狡猾的笑容:“这就叫‘饥饿营销’。物以稀为贵。越是限量,越是显得这会员身份难得,越能刺激那些观望的人赶紧下手!等五十个名额满了,后来者想办,就得等下一批,或者……加钱!”

王德福倒吸一口凉气,眼睛瞪得溜圆:“还能……这样玩?公子,您这脑子是怎么长的?” 他感觉自己的商业观被一次次地颠覆又重塑。

站在一旁的苏芷柔也是美眸闪动,看着张超的目光越发深邃。她经营酒楼,深知人心,张超这看似简单的“限量”策略,恰恰精准地抓住了人们怕错过、争脸面的心理。此等手段,简直……近乎于妖!

“另外,”张超继续吩咐,“炒菜那边,赵师傅他们应该差不多了。明天开始,正式推出三款炒菜:葱爆肉片、韭菜炒蛋、清炒时蔬。每桌限点一道炒菜。”

“还限量?”王德福快跟不上节奏了。

“对,炒菜也限量。”张超解释道,“一来,炒菜费油费火,赵师傅他们刚开始熟练,产量有限。二来,越是吃不到,越是吊人胃口!让那些吃了的出去拼命夸,让没吃到的拼命想!这叫营造‘稀缺性’!”

王德福已经佩服得五体投地,只会连连点头:“高!实在是高!老夫这就去办!”

很快,那几位最早预存银子的客人被请来了。王德福亲自出面,在一个小小的“仪式”上,郑重地将刻有他们名字和编号的会员牌交到他们手中,极尽溢美之词,把他们夸成了醉仙楼最尊贵、最有眼光的首批VIP客户。

那几位客人拿着做工精美、独一无二的木牌,听着奉承话,享受着周围伙计和其他食客羡慕的目光,顿时觉得脸上倍有面子,心里那点存钱的忐忑早就飞到了九霄云外,只剩下满满的优越感和对醉仙楼的好感。一个个拍着胸脯表示,以后宴请朋友都来醉仙楼!

这一幕,自然也被大堂里其他食客看在眼里,好奇和羡慕之心更重了。

第二天,“醉仙楼首批会员限量五十名,额满即止!”以及“神秘炒菜,每日限量供应!”的消息,伴随着更卖力的童谣喊唱和优惠券发放,像一颗炸弹投入了平静的县城。

效果是立竿见影的!

原本还在观望的一些人,一听到“限量”、“额满即止”,顿时坐不住了。尤其是那些有点家底、好面子、又喜欢尝鲜的富户和商人。

“啥?会员还有名额限制?那得赶紧去办一个!” “炒菜还限量?那得去尝尝鲜啊,去晚了不是没了?” “听说那牌子做得可精致了,是身份的象征!”

醉仙楼的门槛几乎要被踏破了!

有来办会员的,生怕晚一步那五十个名额就没了,存钱一个比一个爽快,五两、十两甚至二十两的都有!王德福登记造册、收钱收到手软,脸上的笑容就没消失过,严格按照张超教的“四柱清册”法记账,忙而不乱。

有来吃饭点炒菜的,听说限量,更是非点不可。往往一盘炒菜刚上桌,那霸道的香气就能吸引全大堂的目光,引来一片咽口水的声音。而吃到的人无不交口称赞,那味道确实前所未有,物超所值!没吃到的人则心痒难耐,纷纷预定明天的份额。

醉仙楼的大堂,第一次出现了人声鼎沸、座无虚席的景象!伙计们跑前跑后,忙得脚不沾地,却个个脸上带笑。后厨更是热火朝天,赵厨子和小李挥汗如雨,一口铁锅颠得飞起,虽然累,却充满了成就感和干劲。

苏芷柔站在柜台后,看着眼前这久违甚至远超从前的热闹场面,听着银钱入柜的叮当声,心情复杂无比。有喜悦,有激动,更有一种难以言喻的震撼。这一切的改变,都源于那个几天前还饿晕在巷子里的年轻人。

她忍不住看向正在角落悠闲喝茶(其实是累得不想动弹)、看着大堂景象面露满意之色的张超。他明明做着最市侩的经商之事,身上却总有种超然物外的轻松感,仿佛一切尽在掌握。

这个人,到底是什么来历?他还有多少神奇的本事?

而对面的望江楼,生意肉眼可见地冷清了不少。

钱富贵站在自家门口,看着醉仙楼门口络绎不绝的人流,听着里面传来的喧闹声,脸色阴沉得能滴出水来。他派去打听消息的伙计回来了,支支吾吾地汇报着听到的“会员”、“限量”、“炒菜”等闻所未闻的词汇。

“废物!一点有用的都没打听出来!”钱富贵气得一脚踹在伙计身上,“炒菜?到底是什么玩意儿?还能翻了天不成?!”

他焦躁地踱着步,眼中闪过一丝狠厉:“不行!不能让他们这么嚣张下去!得想个法子……”

醉仙楼的复兴之势,已然无法阻挡。而望江楼的反击,似乎也正在酝酿之中。

张超喝了一口茶,眯眼看着对面望江楼门口那脸色难看的胖掌柜,嘴角勾起一抹若有若无的笑意。

商战?这才刚刚开始呢。哥们儿我脑子里装的,可是几千年的营销套路和降维打击!

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