第18章
“豌豆淀粉”，林月将淀粉倒入碗中，倒了三个碗才倒完。
豌豆淀粉可以做凉粉，凉皮，咸辣口的，也可以做凉虾，加红糖水，或者钵仔糕等。
虽然大雍朝现在还没有辣椒，但吃辣的传统早已有了。
比如会用茱萸、生姜、花椒、肉桂、芥末、葱等来表现出麻辣味。
林月打算先做凉粉，再做凉虾。
她让狗蛋拿着陶盆去舀水。
狗蛋眼睛盯着豌豆淀粉，知道又有新吃食，马不停蹄地就跑去。
林月则烧火。
等他回来后，林月先用凉水将三个碗中的豌豆淀粉融化搅匀。
接着等陶盆中的水开后，再将搅匀的粉浆倒入。
用竹片不停搅。
称着半液体时，林月赶忙用竹片挖出不少放入三个碗中。
之后陶盆中满满一盆的凉粉搅成固状后，林月灭了火，打算冷却后当凉粉。
凉虾怎么做呢？
没有多余的容器装凉水了。
林月干脆背起新买的背篓，将三个装有浓稠液体的凉粉放入。
“嫂子，你打算做什么啊？”
“好东西！”林月眼中带笑，带他们走到溪水旁。
她原地采样，拔了一些棕榈叶，编织成桌垫一样的东西，正好能覆盖住背篓口后，林月停手了。
林月将三碗凉粉取出后，将背篓往水中一放。
清水猛然漫过背篓。
林月选的溪水位置比之前捕鱼的地方更靠近山头。是山泉水，很干净。
她将棕榈垫放在背篓口上，再将碗中的凉粉倒进去。
因这凉粉浓稠，流动性很小。林月用竹片不断推怂。
三碗都倒完后，林月将背篓往上一提，小半篓的凉虾就好了。
林月用三个碗装了凉水后，回家。
家里的凉粉正好冷却完了。
林月将棕榈叶垫放在桌上，倒扣着陶盆，将凉粉倒出。
两个小孩眼睛都不转了，直勾勾地盯着看。
林月笑着将凉虾放入陶盆里，将凉水倒入后，又挖了好多勺白糖放进去搅匀。
“来吃”，林月将凉虾倒入三个碗中。
她首先拿起一碗，往嘴中一倒。
爽！
炎热的夏天，稍微动一动就全身汗。
但这水从山上下来，凛冽清寒，一喝到嘴中，仿佛将所有的热气都清除。
而溪水原有的甘甜再加上糖水，特别甜，都要沁入心里。
凉虾也是凉凉滑滑的，不用嚼，就能吞下去。
一碗下去，暑热尽消。
大丫更是瞪大眼睛，“这是什么？！好好吃啊！”
“长得和小虾一样，不会是从溪水里跳进来的吧”，狗蛋也睁大眼。
“你个呆子，这明明就是嫂子拿粉浆做的！”
“我又没说什么！”
两人斗嘴起来，还没等林月劝和。
两人又同时小心翼翼地喝了口凉虾，露出迷醉的表情。
“软软的，甜甜的，像是要跳入我的心里！我感觉比肉还好吃！”
大丫咂摸着嘴，珍惜地盯着凉虾。
“这是不是天上的美食啊！”
狗蛋一脸陶醉，“嫂子，明天集市上卖这个，我们肯定能赚大钱！！”
林月却不打算明天卖凉虾。
太麻烦了！
又是漏，又是加糖的。
况且家中的工具也不够。
她看向桌上那一坨凉粉，晶莹剔透的。
还是卖凉粉比较简单。
她拿着竹刀。因着小刀不够长，竹刀就是用竹子切片做成的刀。
还是昨日王大江特意做的。
林月用竹刀，将凉粉切成豆腐块大小。
“啊！这个好像豆腐啊！”狗蛋突然出声。
“豆腐？”林月转头看狗蛋。
古代因为交通不发达，一个区域流行的吃食，其他地方很大可能听都没听过。
再加上王公贵族和地主等对吃食方子的垄断，很多老百姓对一些吃食都很陌生。
“对！我爷爷就是做豆腐的！”
狗蛋舔着嘴巴，“但是特别珍贵，能卖很多钱。我们只能过年吃一些。”
“对哦！”
大丫突然想起来道，“不过爷爷做豆腐，都不让我们在场，只有大伯在。听说传男不传女，只能传给老大。
哈哈哈哈，我记得小时候狗蛋去偷看，还被爷爷狠狠打了一顿。
难怪他记得这么清楚！”
狗蛋的脸霎时红了，“我那不是想偷给你吃嘛。”
大丫也想起那段时光，父亲去世，娘亲生病。
那时还没分家，但他们还没吃几口，就会被爷爷的猛地打头。
“嫂子，你是怎么知道做豆腐的！”大丫眼睛有些红，赶忙转移话题。
“我家里是开酒楼的。”
听到这，两人都瞪大眼睛。
林月从未告诉他们，她的身世。
这下听到，就觉得难怪林月知道那么多吃食做法。
林月将一块豆腐大小的凉粉，再切成小块。
“你们吃吃看？”
大丫和狗蛋拿了一块，飞快吃完。
“好吃！”但大丫表情有点犹豫，“就是没什么味道，没有凉虾好吃。”
因为没有调料！
她必须得弄点调料，再尝尝。
这里她只和李小莲比较熟。
小莲姐，调料就靠你啦！
林月拎着两块凉粉，走到小莲姐家。
小莲姐家的房子比他们的打猎屋自然宽大许多，从外面看就是好几个房间的那种。
房子外围了一圈木栅栏，栅栏里种了不少蔬菜。丝瓜沿着木栅栏生长，葱翠茂密。
“小莲姐！”林月朝着正在晾衣服的李小莲喊了声。
“哎，妹子”，李小莲将湿手在身上擦了擦，笑容灿烂温暖，“进来就行。”
林月推开木栅栏门，提着两块凉粉，“小莲姐，这是我做的，送给你。”
李小莲盯着凉粉，眼睛瞪大了，只见眼前之物同豆腐般方方正正的，但晶莹剔透。
她从小在妓院长大，为服侍取悦那些达官贵人，老鸨可请了不少南北厨师。
李小莲自问对吃食方面十分精深，却对此物看傻了眼。
“妹子，这是什么呀？”李小莲眼中满是好奇。
“这个叫凉粉”，林月道，“小莲姐，厨房在哪里？这个还需要加工一下。”
“哦哦，来吧”，李小莲连忙推开厨房门。
一间二十平米的厨房，外面围着一码码劈好的柴火。
前屋有一个灶台烟囱，灶台里放着一个大铁锅，一个小铁锅。还有一个木头碗橱。
后屋放着水缸和一些细树枝。
虽然在林月眼中就那样，但在古代，已经算讲究的人家了。
尤其是林月看到那一摞调料，更加高兴。