四合院：傻柱不当舔狗，开局拜师
主角是何雨柱的都市脑洞类型小说《四合院：傻柱不当舔狗，开局拜师》安利给大家阅读，这本书的作者友情开心屋是网文大神哦。他转向于慧，声音有些涩：“师娘，子总会一天天好起来的。”于慧没接话，只是从鼻腔里叹出一缕气，轻得像窗缝里漏进来的风。”盼着吧。”她说完便转身进了里屋，床榻上躺着需要照料的田泽华。次清晨，鸿宾楼的木门板...
启动阅读精彩节选
他转向于慧，声音有些涩：“师娘，子总会一天天好起来的。”
于慧没接话，只是从鼻腔里叹出一缕气，轻得像窗缝里漏进来的风。”盼着吧。”
她说完便转身进了里屋，床榻上躺着需要照料的田泽华。
次清晨，鸿宾楼的木门板被一块块卸下。
后厨里，田泽华像往常一样指挥伙计们擦拭灶台、归置器具，仿佛昨什么都没发生过。
前厅传来谷经理督促跑堂清扫桌椅的声响——今天这馆子算是正式重新开张了。
搁在从前，年节时分鸿宾楼是绝不歇业的。
可如今情形不同了，新立的规矩最见不得“剥削”
二字，各家买卖索性都关了门。
这不，一开春便约好了似的一齐重启。
眼下还没有后来那般漫长的年假。
收拾停当后，田泽华将众人聚到天井里简单嘱咐了几句，便各自散去准备。
见大伙儿都动了起来，他抬脚往前厅寻谷经理去。
“谷经理。”
田泽华唤了一声。
柜台上拨算盘的谷经理抬起头。
眼前这位是鸿宾楼的台柱子，后厨离了他，这儿的生意绝到不了今的光景。”田师傅，您有事？”
“我想让柱子上二灶。”
田泽华直截了当。
谷经理拨算珠的手指顿住了。”二灶？田师傅，柱子跟您满打满算不到三个月，这……能撑起来么？咱鸿宾楼的招牌可经不起闪失。”
田泽华摇了摇头，鬓角几白发跟着晃了晃。”砸了您的招牌，我这张老脸往哪儿搁？要不是瞧见他真有几分底子，我断不会开这个口。
没金刚钻，我敢揽瓷器活么？”
谷经理沉吟片刻，合上账本。”成。
一会儿我试试他的手艺。
要真行，就照您说的办。”
“那正好验验成色。”
田泽华应道。
后厨里正是一片切剁声响时，两人一前一后走了进来。
田泽华朝灶台那边抬了抬下巴：“您点两道吧。”
谷经理会意，这是规矩。
他目光扫过案板上水灵灵的菜蔬，开口道：“麻婆豆腐，再搭个回锅肉。”
四周的动静静了一瞬。
田泽华朝愣在原处的青年喝道：“柱子，还傻站着？谷经理考你呢！”
何雨柱确实没料到，头一天上工师父就递了这么个台阶。
他喉结动了动，应声：“哎！”
话音落下便动了起来。
取豆腐、割肉、备齐各色调料，动作利落得像早演练过无数遍。
铁锅架旺火，油烧得微微起烟，一应步骤衔接得行云流水。
不多时，两盘菜便搁在了长条案上。
他退开半步：“师父，谷经理，请尝。”
两双筷子先后伸过去。
谷经理虽不掌勺，舌头却是尝过千百味的。
豆腐滚烫滑嫩，肉片煸得焦香透亮。
他细细嚼了几口，点点头：“火候还欠点儿，但够格上二灶了。”
寻常客人来用饭，本也多是二灶掌勺。
田泽华的手艺，那是留给楼上雅间和贵客的，价码也不同。
若人人都吃他做的菜，怕早就累垮了。
这二灶的位子，自然也有相应的工钱。
谷经理转向一旁垂手站着的青年：“柱子，从今儿起你就顶二灶。
工钱和其他人一样，三十三万。
应不应？”
何雨柱用力点了点头。
成，哪有不成的道理。
师父和谷经理肯抬举，这份情我得接稳了。
谷经理示意众人动筷子。
后厨的规矩向来如此——手艺是唯一的通行证，谁也不能单凭一句话就定下位置。
谁都没料到，这个才来三个月的学徒竟要升作二厨。
一双双筷子伸进盘里，随即响起低低的抽气声。
菜一入口，所有人都怔住了。
那滋味挑不出毛病，甚至隐隐压过好些老手。
几个月的工夫竟能练到这般地步？有人咂嘴，有人摇头，终究没人吭声——本事摆在那儿，不服也得服。
谷经理环视一圈：“有谁觉得不妥？”
无人应答。
“行。
往后谁要能拿出柱子这样的手艺，照样能当二厨。
要是能赶上田师傅，主厨的位置也坐得。”
他顿了顿，“这儿不讲资历，只认本事。
既然都没意见——柱子，从今儿起，你就是二厨了。”
何雨柱重重点头：“绝不给师父和谷经理丢人。”
谷经理摆摆手，与田泽华一前一后出了后厨。
走廊里飘着淡淡的油烟味。
谷经理掏出烟盒，递了一支过去：“田师傅，您这徒弟带得可真够快的。”
田泽华没接，只摆摆手：“我没教什么，全是那孩子自己长心。
我做菜时从不避人，忙归忙，可他哪怕手里正刮着鱼鳞，眼睛也总往我这儿瞟。
尤其是下料、翻锅那几个关口，他看得比谁都紧。”
他叹了口气，“以前总不信什么天赋，这回算是见着了。
过年那几天我考了考他，手底下的功夫竟又进了一层。”
“往后可没那么容易往上走了。”
谷经理点燃烟，笑了笑，“要是还能再突破，那可真是老天爷赏饭吃——您算是捡着宝了。”
“找徒弟就像淘沙，十有 都是寻常石子。”
田泽华望向窗外，“能碰上一个省心的，是运气。”
“得，您就偷着乐吧。”
谷经理掐灭烟头，“这几可得劳您多费心，订您手艺的席面已经排到初五了。”
“放心，只要是我会做的，绝不含糊。”
两人相视一笑，各自转身。
后厨里渐渐响起嘈杂的议论。
几个学徒围到何雨柱身边，这个拍他肩膀，那个扯他袖子。
“柱子，你这手怎么练的？”
“才三个月啊！”
何雨柱推开那些手，声音压低了些：“我爹本就是这行的，从小耳濡目染，算有点底子。
再说……我和妹妹等着米下锅，不拼命不行。
师父是可怜我们，才给了机会。”
他转过身，抓起案板上的湿抹布，用力擦起灶台。
铁锅映出他绷紧的侧脸，水珠沿着边缘一滴一滴往下坠。
后厨里弥漫着油烟气，何雨柱那句话落下后，四周的嘈杂声渐渐低了下去。
十五岁——不，翻过年关才满十六的少年，站在砧板前，脊背挺得笔直。
众人目光里的那点艳羡，像灶膛里跳动的火苗，忽明忽暗，最终熄灭了。
带艺投师又如何？他爹跟着别的女人跑了，扔下一个半大男孩，还有个刚满六岁的小丫头。
这事在街坊间早不是秘密。
缺德吗？自然缺德。
若再断了这孩子的生计，两条命怕是熬不过这个冬天。
于是那些原本梗在喉头的话，都化作了含混的叹息。
“柱子是童子功，跟咱们这些半路出家的不一样。”
“谷经理也发话了，谁有他那两下子，谁就能站上二灶。”
“凭手艺吃饭，硬气。”
七嘴八舌的附和声里，藏着心照不宣的怜悯。
这世道，表面是太平了，可暗地里，四条人命说没就没，比咽下一口冷饭还容易。
何雨柱和他妹妹何雨要是断了粮，哪天悄无声息没了，左邻右舍顶多叹一句“可怜”，转身便忙自己的肚皮去了。
活命尚且艰难，谁又肯把攥在手心的粮分给不相的人？怜悯是饱暖后才生得起的闲心，饿着肚子的人，连那点微末的同情都得仔细收好，不敢浪费。
何雨柱心里明镜似的。
他若不把这份“可怜”
摊开在明处，那些暗处的嫉恨便会像面团里的酵母，悄悄膨胀发酵。
如今说破了，反倒安全。
你们看，我挣这几个钱，是因为没爹没娘，还得拖个油瓶妹妹。
如此一想，旁人的不平便消解了大半。
话题很快转了向，众人散开，各自回到水汽蒸腾的灶台前，准备起午间的忙碌。
何雨柱虽挂了二厨的名，手上却没停。
刀刃落在案板上，发出急促而均匀的嗒嗒声，白菜丝切得细如棉线；面团在他掌心反复揉压，渐渐变得光滑柔韧。
旁人见了，不免出声：
“柱子，都二厨了，这些杂活让学徒就行。”
他头也不抬，手上动作未停：“师父和谷经理是看我艰难，拉我一把。
这些基本功，一天不练就手生，哪能丢下？”
语气平淡，却带着不容置疑的执拗。
见他如此，最后那点残余的异样目光也消散了，仿佛他多做些，才是理所应当。
意识深处，断续的提示音如檐下滴雨，清晰而规律地敲打着：
【厨艺熟练度提升】
【掌法感悟微增】
【身法协调性加强】
【拳架理解深入】
【劲力掌控精进】
【刀工稳定性上升】
每一声轻响，都像往涸的土壤里注入一滴清泉。
何雨柱沉浸在这种缓慢而坚实的积累中，感受着肌骨间细微的变化，那是一种向着更强处扎的踏实感。
正当他心神凝聚于体内流转的暖意时，一个突兀的喊声刺破了这片专注——
“柱子！外头有人找！”
何雨柱动作一顿，刀刃停在半空。
他抬起眼皮，将沾满面粉的围裙解下，搭在椅背上，朝声音来处走去。
谷经理站在通往前厅的门帘边，朝他摇了摇头：“说是你们院里来的，我不认得。”
院里的人？何雨柱眉头微不可察地蹙了一下。
自从何大清走后，他几乎不再回那个大院，每只在酒楼和后住处之间往返。
这时候找来，能有什么事？
他掀开厚重的棉布门帘，午后的冷风立刻扑在脸上。
院子里站着个熟悉的身影，背着手，正是院里管事的一大爷，易中海。
易中海在巷口拦住他时，头正毒辣。
何雨柱眯起眼睛，额角的汗珠滑进衣领里。
“换个地方说话？”
易中海压低声音，目光扫过路旁晾晒的旧衣裳。
几步外有个茶摊，粗陶碗在木桌上摆成一排。
两人坐下后，何雨柱的指尖敲了敲桌面：“您说吧。
厂里还有活等着，头一天上工耽误不得。”
茶汤冒着热气。
易中海端起碗又放下：“贾家那小子要成亲了。
他家屋子窄，你又在学徒，暂时不回院里住。
你那间房……能不能先腾出来？自然不白住，按月给租金。”
何雨柱的手停在半空。
“这话不必提。”
他收回手，声音沉下去，“别说租，买也不行。
我爸走了，就剩那处屋子是我和妹妹的落脚地。
她才六岁，明年该上学了。
我们总得有个能关门的地方。”
他顿了顿：“院里不是还有空屋？您找街道办商量去。
我那房子是私产，轧钢厂管不着。”
易中海怔了怔。
他想起多年前的事——那时食堂掌勺的何大清与厂长娄青山交好，轧钢厂还姓娄。
那两间屋子的地契，是何大清亲手从厂里买下的。
“柱子，空着也是空着。”
易中海往前倾了倾身子，“你眼下没进项，多几块钱能宽裕些。
上学要花钱，你们兄妹俩住小间就够了，大间租出去贴补家用，邻里之间本该互相搭把手。”
何雨柱摇头。
“您别费口舌了。”
他站起身，“我不缺那十块钱一个月的租金。
