升起灶膛的火以后,姜阿娆便将切好的肥膘丁倒进大铁锅里。
那火候要控制的小些,慢慢把油都煸出来。
再找个没有水的干净碗把熬制好的猪油舀进去就成了。
如今这地方似乎是春天快到夏天的季节,这么一会儿工夫应当不大好凝固,那便直接用就是了。
这么美味金贵的东西,甭管是怎么用,那都得是可香可香的了。
随着慢慢开始出了油,姜阿娆无意识地盯着锅里看,有些出了神。
她想起从前在家里,只有逢年过节的时候基本才能吃到猪肉。
被安排的任务也是得把那块肉丝毫没有浪费的物用其极。
所以每年,她都要用些肥膘熬猪油。
不过在那晚上的大年三十除夕夜,却要等到爹跟后娘还有弟弟妹妹们都吃完了,剩下的才能她吃。
……那还能剩下啥呢?
能剩点还能尝着些许荤油味道的菜汤子都是好的。
然后她就会配着那菜汤子吃下个粗面馍馍。
“噼啪”一声响,太久没翻动,肥膘子在油里炸开一下。
滚烫的油点崩出两滴,溅在手背,强制打断了思绪。
姜阿娆只草草甩甩手,就继续煸炒翻动起来。
直到最后,那些肉丁越缩越小,越缩越小,成了油渣渣,这才拿提前准备好的干净碗,将油都舀进去。
剩下这锅自是不能刷的,剩下那点油弄不干净也绝对不能浪费。
她转身去用些水和了杂粮面,稍微多加点水,软和些。
之后揪出一个剂子,摁瘪了稍微再擀两下就成。
再把那熬制的猪油稍微晾晾,这工夫就把黄瓜辣椒和萝卜切了。
黄瓜切片,辣椒稍微来一点点跟黄瓜一起炒了提味就够。
那萝卜丝则稍许放些盐,一点荤油,然后再来少许的杂粮面,做成萝卜丝的糊糊,到时候也是摊成小饼。
荤油差不多凉了,再用小勺子舀上一点,均匀地抹在擀两下的面饼上。
几番对折,再擀,再对折,再擀。
这样,用和好的面一共做出来了六张小饼呢!
虽然不大,可这粮食做的,又加了荤油,得多好吃,多结饱啊……
她活到现在都没吃过一两回呢。
火候刚好,姜阿娆便就着锅底剩下的油开始烙小饼。
烙的时候,还要拿小饼来回来去蹭蹭锅里的油,生怕浪费半滴。
等到饼都烙完了,看看那小碗里还剩几滴荤油,把切好的青辣椒放进去沾一沾,蹭一蹭,再一起倒进锅里翻炒……
张秋兰原本躺在屋里又开始迷迷糊糊了,可冷不丁地吸吸鼻子,蓦地就睁开了眼。
露出一种好像做梦似的诧异神情。
这么香的味儿,那肯定不是她家糙大儿做得啊!
这这这,难道老天爷听见她的祈祷了?!
这个买来的儿媳妇,还真有做饭的好手艺??
张秋兰躺不住了,肚子里也立马就咕噜咕噜地叫起来。
当然不单是她,从外头打了水之后就无声进去柴房很久很久都没出来的周述—
比她早半天就闻到了。
刚消耗舒解了一番,身体是需要补充些能量了。
因那燥火稍微消退些许,他整个人放松许多,粗犷深黑的眉目间隐约透出几分慵懒之意。
最后用那桶沁凉的溪水,将手和身上用胰子洗净。
拿麻布巾子三两下地蹭蹭,重新穿上衣裳,便走出柴房。
刚出去就碰上迟缓走进堂屋的张秋兰了。
“诶呀,这是做什么呐,怎么这么香啊?”
张秋兰已经许久蒙上些灰白的眼睛,此时竟隐约瞧着有了光亮似的。
这可是把周述给惊到了,一个大步过去搀扶住,“慢…慢些。”
姜阿娆那边最后的萝卜丝饼也出锅了,听见张秋兰跟周述说话,她忙道了句:“娘,你们都坐下吧,我做得了,这就端过去!”
“咚,…咚咚!”
正当时,没等张秋兰说话呢,院门就忽然被敲响了。
敲门的人好似还略微迟疑了一下。
张秋兰由周述扶着坐下,纳闷道:“这时候儿是谁啊,你去看看。”
周述颔首后便去开门。
姜阿娆则自顾自端菜送堂屋去了。
她也不好奇,反正这里的人她都不认识。
没料这边周述刚开门,门口的人就激动不已地叫了声—
“阿娆!”
“……?”
姜阿娆脚步一滞,惊讶之余竟还忽然生出几分戒备,下意识地就把手上一碟子油饼和菜护住了。
周述清清楚楚地看在眼里,眯了眯眸。
很好,看来还不是个傻的。
知道护着自家东西呢!
再努力努力,应该很快就能在下回李采月那不知廉耻的毒妇找来时,也跟他一起朝她丢石头了!
张秋兰作为家里的长辈,听到这徐巧巧是姜阿娆老乡,又是一样的经历,都被买到这儿时候才偶然碰上,自是很热情亲和地招唤她进来坐。
徐巧巧倒也不是没看出姜阿娆隐约露出护食的戒备,不过,一时间只在心里觉得她有点可笑、还有点可怜……
她知道姜阿娆是被这个高大的结巴杀价杀到一千文买下的。
可真是个抠门又算计的男人。
买媳妇儿这样的事都不舍得花钱也罢,这刚把人家买回来,就着急让干活,给做饭了?
这么一比起来,买她的石大磊还真是算顶顶好的男人了呢。
而且石家看着也比这周家富裕多了!
等到都坐下了,张秋兰当然要客气一下,问她吃没吃过饭。
徐巧巧抿着嘴笑了,“我吃过啦,婶子,吃的是大肉丸子呢,还有野菜粥,还有、还有两个可甜可甜的梨子!”
听见这话,姜阿娆一下就松心了。
太好了。
幸亏她不会抢饭吃,不然…
这心声刹那间冒出来,叫自己惊得一愣。
就在不久前…她好像还挺高兴跟激动,能在这样陌生的地方突然碰见个一路经历相同的老乡呢。
甚至还高兴,周述允许徐巧巧来家里找她玩。
可这一碰上吃的,怎么一下就心思变了呢?
见姜阿娆低着那鸡窝都不如的小脑瓜,半晌都没动作,周述浓眉微蹙。
拿起张饼子就塞进她小小的、枯瘦的手里,“看…看地上做什么?又不能看…看饱肚子。”
继而刚要再拿张饼子,亲自品鉴下,又突然顿住。
重重提醒:“不、不许再那么大…大口了!”

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